位於台中市五權西路上的佳香味胡椒餅，以皮脆肉多汁的美味擄獲顧客的心，擁有八年經驗的蔡老闆對於自家的胡椒餅更是信心滿滿，即使每天必須面對繁瑣的製作過程、試吃、調整，也不曾感到倦怠，吃不膩的好滋味更是他一路走來的心血結晶。
　　佳香味胡椒餅著重餅皮、?料與缸爐炭烤三部分，餅皮選用老麵發酵、餡料採用獨家配方醃浸四十八小時的里肌肉片與肥肉餡和乾燥蔥花製成，缸爐炭烤則講求時間拿捏與溫度控制，注重每一個步驟的細節，並嚴格把關每一個胡椒餅的品質，如此的用心與堅持，只為讓顧客享受幸福的味道。